B.E.S.T. Metabólica Lima 2027 reunirá a reconocidos cirujanos bariátricos, endoscopistas y especialistas en cirugía metabólica de Latinoamérica y el mundo para compartir los últimos avances, técnicas innovadoras y experiencias clínicas en el tratamiento de la obesidad y las enfermedades metabólicas. Además, incluirá cursos especializados en manometría esofágica, pHmetría, impedancia y cirugías ileales y SADIS, consolidándose como un espacio de actualización científica, formación continua y networking internacional.